Bebidas no alcohólicas

Se entiende por no alcohólicas a aquellas bebidas que no presentan contenido alcohólico ya sea en su proceso de transformación o su proceso natural.

Se caracterizan por su contenido, dentro de esta división de bebidas hay otras subdivisiones tales como las bebidas estimulantes, digestivas, reconfort, energizantes, refrescantes y terapéuticos.

En lugar de poner alcohol podemos poner:

Agua, leche, jugo de frutas, etc.

El agua:

Cuerpo conformado por la combinación de un volumen de oxígeno y dos de hidrógeno H20 la calidad del agua es un factor muy importante en la fabricación tanto de bebidas alcohólicas como las no alcohólicas

La leche:

Se obtiene principalmente de la vaca aunque también en menor cantidad de la oveja y la cabra, tiene muchas vitaminas.

Las sustancias proteínicas de la leche son proteínas y enzimas.

Jugos de frutas:

Estas bebidas se consideran naturales cuando se obtiene de frutas y no se conservan en largo tiempo, lo que obligaría al uso de aditivos, tampoco se les debe agregar azúcar. Realmente y en la práctica, en un bar se utilizan más que todo jugo procesado.

Se consideran en este grupo a las bebidas naturales que han pasado por un proceso técnico para lograr su obtención y que son derivadas de las naturales.

— Yogurt:

— Aromáticas

Bebidas artificiales o fabricadas como la soda y gaseosa (aguas minerales, jugos minerales, aguas carbonatadas, etc)